![\"Comiendo](\"https:\/\/www.maricruzavalos.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/huevosdivorciados_maricruzavalos-683x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDesayunos mexicanos<\/h2>\n\n\n\n
Los desayunos en M\u00e9xico<\/a> son \u00e9picos. La variedad de los mismos es tan grande que podr\u00edamos incluso desayunar algo diferente cada d\u00eda por un a\u00f1o sin nunca repetir. Ok, tal vez exagero pero cre\u00e1nme que es verdad que son muchos.<\/p>\n\n\n\n A Max es lo que m\u00e1s le gusta cuando vamos a mi tierra, los desayunos dice. No tiene uno favorito, aunque la \u00faltima vez que fuimos se la pas\u00f3 persiguiendo al se\u00f1or de los tamales<\/a> por las ma\u00f1anas cuando nos levant\u00e1bamos un poco m\u00e1s tarde de cuando pasaba. En realidad le gustan todos pero los huevos digamos que son algo que desayuna todos los d\u00edas cuando estamos all\u00e1.<\/p>\n\n\n\n En M\u00e9xico las recetas con huevos son varias, los hay a la mexicana, motule\u00f1os<\/a>, rancheros<\/a>, en salsa verde, a la alba\u00f1il, ah…\u00bfVen lo que les dec\u00eda sobre que no repetir\u00edan en un a\u00f1o? Y bueno, tambi\u00e9n estan los huevos divorciados<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Ba\u00f1ados con salsas. Estas pueden ser con picante o sin el, dependiendo de como las preparen, pero como podr\u00e1n suponer, en M\u00e9xico casi siempre son picantes. <\/p>\n\n\n\n El acompa\u00f1amiento por excelencia es el caf\u00e9 de olla<\/a>, jugo de naranja y quiz\u00e1s un vaso de leche fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Frijoles fritos con elote, queso fresco<\/a>, papas fritas, arroz rojo<\/a> o arroz blanco Mexicano<\/a> tambi\u00e9n hacen su presencia en este delicioso platillo. <\/p>\n\n\n\n Hervir los jitomates junto con los chiles. Dejar enfr\u00edar todo y pelar los jitomates, luego ponerlos en una licuadora junto con los chiles, la cebolla y el ajo al cual habr\u00e1n quitado la c\u00e1scara y el brote interno. <\/p>\n\n\n\n Agregar medio vaso de agua y licuar hasta obtener una salsa densa. En un cazo peque\u00f1o poner un chorrito de aceite de oliva y calentar, agregar la salsa y condimentar con sal y pimienta, dejar cocinar por algunos minutos (10 a fuego bajo) para que la salsa se adense un poco. Reservar en un lugar caliente.<\/p>\n\n\n\n Poner los tomatillos y los chiles en una olla, cubrirlos con agua y cocerlos hasta que est\u00e9n completamente tiernos. Sacarlos del agua y dejar enfriar todo por unos 10 minutos (reservar el agua de cocci\u00f3n). <\/p>\n\n\n\n Poner en la licuadora el ajo pelado, el cilantro con todo y tallos, los chiles y la cebolla. Agregar un poco de agua y licuar por medio minuto. <\/p>\n\n\n\n En un cazo peque\u00f1o poner un poco de aceite de oliva y calentar, agregar la salsa y condimentar con sal y pimienta, dejar cocinar por algunos minutos (10 a fuego bajo) para que la salsa se adense un poco. Reservar en un lugar caliente.<\/p>\n\n\n\n En una sart\u00e9n antiadherente calentar un poco de aceite, fre\u00edr las tortillas pocos segundos por lado (deben quedar blandas, no crujientes). Quitarles el exceso de grasa con papel absorbente de cocina y acomodar una tortilla en cada plato dejando un espacio en medio de cada tortilla.<\/p>\n\n\n\n Freir los huevos al punto de su preferencia: Con la yema bien cocida, t\u00e9rmino medio o cruda. Acomodar un huevo encima de cada tortilla. Ba\u00f1ar un huevo en cada plato con la salsa roja, enseguida el otro huevo con la salsa verde.<\/p>\n\n\n\n Para servir pueden poner en medio los frijoles fritos<\/a> y\/o las papas creando una barrera entre ambos huevos. \u00a1Provecho!<\/p>\n\n\n\n Si quieren tambi\u00e9n pueden preparar sus tortillas de ma\u00edz en casa para usarlas con estos delicioso huevos divorciados.<\/p>\n\n\n\n![\"huevos](\"http:\/\/www.maricruzavalos.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_0008-2.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo se sirven los huevos divorciados?<\/h2>\n\n\n\n
Huevos divorciados receta paso a paso<\/h2>\n\n\n\n\n\n
Hacer la salsa roja<\/h3>\n\n\n\n
![\"Salsa](\"http:\/\/www.maricruzavalos.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/IMG_8518.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nHacer la salsa verde<\/h3>\n\n\n\n
![\"Salsa](\"http:\/\/www.maricruzavalos.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/IMG_0004.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nComo Hacer Tortillas de Ma\u00edz<\/h2>\n\n\n\n